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當(dāng)前位置首頁(yè)紀(jì)錄片《清酒的誕生》

清酒的誕生6.0

類(lèi)型：紀(jì)錄 日本 2015 

主演：未知

導(dǎo)演：Erik Shirai 

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劇情簡(jiǎn)介

　　清酒,是日本人引以為傲的酒。長(zhǎng)期跟隨美食旅遊達(dá)人Anthony Bourdain的日籍美食節(jié)目製作人Erik Shirai,從Kickstarter集資 籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產(chǎn)地石川縣了解清酒釀造的過(guò) 程和藏人(釀酒人)密集式的工作,用影像捕捉到不易為人知、 罕見(jiàn)的珍貴畫(huà)面。在夏天離鄉(xiāng)親手下田種米、收割選米、蒸米鋪 飯、搓揉米糰,到生酛酒母、確認(rèn)酒糟品質(zhì)、過(guò)濾降溫、酒糟保 溫等等,儘管工序繁多且非常辛苦,藏人絕不妥協(xié)。手取川清酒 滿(mǎn)足食客的胃和心,杯杯不止載著清酒家族代代傳承的力量,日 本人執(zhí)著於傳統(tǒng)釀酒和清酒品味的堅(jiān)持,更叫人佩服。

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